第366章 不信你等著瞧 (第3/3頁)
八十年代漁獵日常週記九條貓 週記的九命病貓 加書籤 章節報錯
李長樂幾人說道：“你們去睡兩個鐘頭，起來幫著收墨魚鯗裝缸發花。”
李大哥搖頭，“我現在還不困，浸泡的黃魚鰾也差不多了，先把魚鰾剪出來曬好再說。”
“也行！”李父幾人一起朝空屋走去。
李長樂靠在竹椅上懶懶的看著周若楠幾人，將刷洗乾淨的白蟹，一層鹽一層螃蟹碼在陶缸裡。
醃製嗆蟹用的是肥壯膏滿的活蟹，一層海鹽，一層蟹，蟹口朝上整齊地碼在陶缸裡。
碼好後將兌好的鹽水倒進陶缸裡沒過白蟹，用蒸篾蓋在上面，再壓一塊石頭醃製。
當蟹殼偏前部位出現兩個近似眼睛的圓點時，嗆蟹就醃製好了。
醃好的嗆蟹紅膏滿蓋，肉色晶瑩，取出後瀝乾水分，切成小塊，蘸姜醋汁食用，味道十分鮮美。
嗆蟹雖是醃製過的，但還是生的，腸胃不好的吃了容易拉肚子，最好少食。
周若楠碼好一層白蟹，扭頭看了他一眼，“你靠那做什麼？把小海小濤叫回來，帶他們回屋睡一會兒，省得上課打瞌睡！”
“哦！”李長樂剛起身，張得金就拿著單子來了，“阿樂，你抽空去錢家一趟，看看他們那兒有沒有碗口粗的小松木，買一些回來搭曬架。松木不怕水，日曬雨淋也不怕。”
“有，我上次在山裡，見他們鋸了當柴燒。”
李長樂想到後世都是用鐵架，焊接成人字架晾曬鯗頭，“姐夫，你跟木匠師傅說一下，做曬架的時候，做成人字形的，這樣抗風效能更好。”
“好，我跟他們說一聲。”
李長樂想到屋門前那塊地，現在又要買木料，頓時坐不住了，對醃製周若楠說道：“我去阿冬伯家一趟。”
周若楠心疼的看著他，“你不去睡一會兒啊？”
李長樂心裡一暖，“我去問好了，再回來睡。”
。
