王壯得了命令,很快便出去了。
劉芬把炒好的菜盛出來:“姑娘,您也歇會兒,該吃飯了.”
凌夕鳳摸了摸已經吃了一個棗糕的肚子,搖頭:“剛吃過東西了,不餓,你們吃就成.”
劉芬沒再勸,應了聲端著菜出去。
凌夕鳳開始沉思起價格問題。
原材料麵粉本就價格哄漲什麼的,加上富貴人家才喝得起的牛奶,若是連十五文的價格都賣不出去的話指定會虧死。
凌夕鳳想了想,打算將牛奶加水稀釋,再放入蓬鬆粉,一塊大定價為十文錢,這樣,看著多,實際上只是氣泡把蛋糕給撐大了,而且不僅不會影響口感,相反的,可以使蛋糕更加鬆軟綿密。
這一款,專門給大眾設計,價格便宜,分量大,且足夠好吃。
等名聲傳開了,凌夕鳳可以少量做一些質量更好的蛋糕,即便是現在這種不穩定的時代,也不缺乏富人,兩頭客源皆收入囊下。
說幹就幹。
凌夕鳳開始著手準備所需要的材料。
麵粉、低筋麵粉、蓬鬆粉、白糖、油。
這次做的是最基本的蛋糕。
凌夕鳳熟練的打發雞蛋,混入低筋麵粉和適量蓬鬆粉加白糖攪拌均勻。
接下來,凌夕鳳從空間內找出了一個圓形格子狀的烤鍋。
凌夕鳳在院子裡邊上支起來一個烤架,把烤鍋放在最上面,烤鍋的每一個縫隙邊邊角角都刷上油。
隨後,倒入麵糊糊。
烤鍋是雙面的,凌夕鳳蓋上蓋子,感覺差不多,端著鍋把手,把另一邊朝底烘烤。
很顯然,這次的蛋糕做的是很成功的。
沒一會兒,便吸引來了兩個小饞貓。
“阿姐,這次又是啥蛋糕.”
凌雲寒扶著走路有些費力的凌夕悅,一邊走,一邊迫不及待的看向這邊。
凌夕鳳笑了笑,開啟鍋蓋,裡面一個個規整的圓形小扁蛋糕正在散發著悠悠的雞蛋香,彼此緊密互相連線著,看著便叫人食慾大動。
凌夕鳳直接把蛋仔倒扣在盤子裡:“這叫蛋仔糕.”
盤子裡,像一串葡萄形狀的雞蛋仔造型可愛,井然有序的排列著,金黃的外衣蛋的鮮香和奶的純香完美結合,剛才不覺得,眼下只覺香氣四溢,飄散了滿院。
“愣著幹什麼,都嚐嚐看.”
凌夕鳳一句話點醒兩個好奇的孩子。
凌雲寒小心翼翼的掰下來嘴邊上的小圓球,生怕波及了其它,隨後動作熟練的放到一旁妹妹的嘴裡。
自己又這才扯下來一塊,小心翼翼的嚐了一口。
凌夕鳳也隨手拿起來嚐了嚐。
雞蛋仔外殼酥脆,咬開時看到分成兩層,上層中空,下層是軟綿的夾心,雞蛋香以及淡淡的甜香充斥鼻腔。
說不上有多好吃,可吃了,總想叫人再吃上那麼幾個。
這個蛋糕算是製作成功了。
凌夕鳳直接把剩下的蛋仔全部拿給兩個小傢伙,自己則是繼續去廚房搗鼓。
接下來,研究的便是些質量中等的,像棗糕那樣,定價在十五文。
凌夕鳳又如法炮製做了蜂蜜、紅豆、桂花、和奶油蛋糕。
分量都不多,一樣做了十份。
送給兩個小傢伙品嚐,依舊是獲得了一致好評。
等凌夕鳳忙活完,大夫也被王壯給請上了門。
一來,是檢視凌夕悅的腿有沒有什麼隱患。
二來,凌夕鳳想治治凌夕悅的痴傻之症。
老大夫此刻症坐在凳子上一手把著脈,另一隻手捋著鬍鬚。
聞言,差點沒把寶貝鬍子給薅下來。