“說來聽聽。”
“按照咱們廚房裡的說法，餃子這樣東西，本是神醫張仲景發明的。”
“餃子，居然還是一位醫者發明的？”
“不錯，相傳張仲景大夫在做一方父母官的時候，大冬天見到窮苦人衣不蔽體，把耳朵都凍爛了。
於是就將羊肉和一些祛寒的藥物煮在一起，熟了以後撈出來剁碎用麵皮包著再下鍋煮熟，煮出來的東西看起來像耳朵，剛好又可以治療凍耳朵，所以張仲景大夫最先給它取名叫祛寒嬌耳湯。”
“祛寒嬌耳湯，這名字如今聽起來也不錯。”
“也是因為此，民間就有冬天吃餃子，不凍耳朵的說法，冬至要吃餃子，三十也要吃餃子，大年初一更要吃餃子。”
“那朕今天，可要多吃幾個餃子，不凍耳朵。”
“能博皇上開心，多吃兩個餃子，是老臣的福分。”
皇上真如所言，將五色餃子吃了一大半，早膳撤下去，就有一個太監頂著一個紅漆盒子，跪到皇上跟前，仇公公將盒子放到小桌上，盒子有九個邊兒。
仇公公把盒子開啟來，裡面有九個三角形格子，放了柿餅、幹荔枝、圓眼、栗子、熟棗等九種果子，仇公公笑勸道：“皇上，百事大吉盒，討個萬事吉利。”
皇上吃了一點兒果子，又有太監頂了一個紅色漆盤，裡面擺著一個小木盒子，仇公公開啟來看是帶了一點兒皮的粉色肉。
“皇上，大年初一，嚼鬼。”
汪以芙聽著便明白，那盒子裡的粉色肉是驢頭肉，俗稱驢為鬼，嚼鬼則驅邪。
皇上淺淺嘗了一口，早膳的儀式到此便結束了，接下來養心殿全部下人跪送皇上，天子踏著八方步入金黃轎輦，要去奉先殿祭祖。
禮官唱贊祭三牲，大約又要一天時間，所以大年初一，天子是吃不上午飯了。
汪以芙今日雖休息，也樂意回到膳間，看看還能做點兒什麼，剛一進門，茉析就將一塊心裡美蘿蔔塞到她嘴裡，“今日初一，也是立春，要“咬春”，趕緊把蘿蔔嚼一嚼吞了。”
汪以芙嚼了嚼，心裡美蘿蔔跟梨似的，雖沒有梨那麼甜，咬下去汁水豐厚，又清脆，實在是好吃。
“今日還要做一些春餅，切九種絲做春餅和菜，娟子，把那綠釉大盤子拿出來，用那個擺好看。”
膳房裡的人都各自忙著，茉析則在灶旁親自做春餅，她做的春餅特殊，一隻手手裡拿著一塊溼漉漉的麵糰，在一個倒扣的鐵鍋上順手抹一圈，上面就有一塊圓餅。
等上一小會兒，另一隻手在圓餅邊緣撥弄撥弄，餅邊翹起來了，再撕下來翻邊烤一烤。一張春餅就好了。
她一塊麵團一抹就是一張餅，不一會兒就做了好厚一沓，汪以芙拿起一張看了看，春餅餅面比較白，如紙薄，扯一扯卻有韌性，不易碎。
“以前見的春餅，多是蒸出來的，這種烤出來的餅，沒想到也能這麼軟韌。”
“只要糊調得準，蒸的烤的餅都能完整又好吃。”
她們在膳房裡說著話，許心言又來了。
她從小布兜裡拿出好多小棉花，分給膳房裡面眾人，又笑嘻嘻跑到汪以芙身邊，往她耳朵裡面塞棉花，說道：“以芙，立春要用棉花塞耳朵，取聰明的意思呢。”
這耳朵裡面有東西，聽得許心言聲音隔得老遠，汪以芙戴著不舒服，把棉花趕緊從耳朵裡取出來，說道：“小孩才取聰明，咱們都多大了？”
“都是初一的好兆頭，以芙你說話注意點兒，舉頭三尺有神明呢。”
“這好兆頭還是晚上再取吧，白天咱們還有一大堆事要幹呢。”
“你今日不是休息麼，不如……你陪我去太醫院吧！”
沈慈不知
