整個肉蛋條放入油鍋中炸到表皮酥脆，切開的地方膨脹出來像指頭一樣，最後再五個“指頭”一切，變成“佛手”。
這道佛手卷，不澆汁，金黃乾脆，香氣盛人，咬在嘴裡外酥裡嫩，酥的蛋皮碎在嘴裡，軟嫩的肉餡裡有蔥姜香味還有馬蹄的一絲甜，口感和味道都有層次，層層遞進。
雖是油炸過的肉，餡兒裡面的馬蹄和蔥末調和油腥，吃起來一點兒都不膩。
梨汁牛肉餅又是另一種做法。
新鮮的牛肉在蔥姜水裡去腥，隨後剁成肉泥調味，雪梨要切成蓉，跟牛肉相拌再醃製，加少許澱粉做成肉餅。
然後要現生一盤炭火，把肉餅放在鐵絲網上，架炭火上慢慢烘烤，勤翻面，牛肉剛熟的時候就離火擺盤。
這樣烤出來的牛肉，聞起來有炭火烤出來的香氣，吃下去有梨的鮮甜和肉香，梨的甜味又把牛肉的鮮味提升，相得益彰。
最後這道梅花湯餅，是一道古法菜。
先用麵粉揉成團兒，德嬪娘娘雅緻，要用紅梅壓一點兒汁入白梅泡出茶湯揉麵，麵糰有淡淡的粉紅色，還要用白梅茶湯揉白麵，兩種麵糰都要加一點點檀香末增香。
紅白兩色麵糰捏出劑子，再用模具壓成梅花的樣子，入沸水煮熟。
湯餅的湯，要熬高湯，用雞鴨大骨頭，熬出來的湯再用小火溫著，用雞肉或豬肉蓉砸清，最後梅花湯餅放入清湯，就成了。
茉析讓沈慈做佛手卷，讓汪以芙做梨汁牛肉餅，娟子善白案，就做梅花湯餅，抓炒魚片和芙圓豆腐就由茉析親自帶一個宮女做，另外幾個人再做好常規宮廷菜即可。
她們熱火朝天地忙著，卯時剛過，德嬪娘娘身邊的宮女便來了她們膳房，進門便問茉析，“昨日那道雪地尋梅，是誰做的？”
茉析陪笑反問道：“德嬪娘娘覺得不好吃麼？怎麼昨日沒聽抬膳太監說起呢？”
宮女搖搖頭，笑道：“娘娘說那道菜好吃又有意境，讓我來問問，請那位宮女去景仁宮坐一坐，娘娘必定有賞呢。”
茉析探聽是有賞，放下心來，回頭喚了一聲：“以芙，你快過來。”
汪以芙走到跟前，行了萬福禮，問道：“茉析姐，女史，可有什麼問題？”
“德嬪娘娘想見見昨日做雪地尋梅的宮女，你快跟我走吧。”
茉析點頭讓她放心，汪以芙立馬解下圍裙，隨著那位宮女到了景仁宮，德嬪娘娘正在東面第一間起居室換衣服，宮女帶著汪以芙在東面第二間等待，等了小一會兒，門才開啟。
滿屋子人彎腰躬身，等德嬪娘娘北面上坐，娘娘這屋裡的北面的坐是較長的軟座，中間設了一個檀木小几，她坐到了東面那一半。
左右宮女奉上茶水，帶汪以芙來的宮女方上前介紹道：“娘娘，您說想招昨日做那道雪地尋梅的宮女來看看，小的給您找來了。”
德嬪娘娘面帶慈笑，對汪以芙說道：“你走近些，讓我瞧瞧。”
汪以芙走上前，跪下拜道：“小的汪以芙，叩見德嬪娘娘。”
“你起來，抬起頭來。”
德嬪娘娘將茶碗放在小几上，回頭一看見汪以芙，臉上的笑容便有些僵住了。
她身邊的一個嬤嬤眼力見快，湊近了娘娘笑道：“娘娘難怪看呆了，小的也看呆了，這姑娘確實與裕和公主長得太相似了。”
德嬪娘娘如夢初醒般，附和道：“嬤嬤說得對，這孩子和裕和確實像，讓我看呆了，連宮裡的姐妹都沒這麼像的。”
“這宮女有福氣。”
“昨日那菜，耐看又好吃，這雪地尋梅的雅緻，膳房裡面確實少見，我好奇做這菜的人該長什麼樣，如今瞧來，確實是個清秀的可人兒。”
汪以芙奉承道
