白妤洗漱之後,剛拿起手機,發現之前那些帶節奏和造謠的訊息已經被刪了。
就連爬上去的熱搜,都被撤了下來。
正當白妤疑惑誰這麼大手筆,居然出錢撤熱搜時,賀際清的訊息雖遲但到。
‘又幫了你一次,打算怎麼謝我?’
白妤:‘請你吃飯。’
對方發來一條長語音,白妤懶得聽,出門打車前往工廠。
今天廠子裡準備做爆汁魚丸,白妤上次在李碩家裡做了一次,也算是有點經驗,人多能想到的辦法也會更多。
白妤到達廠子的時候,正好趕上上班的時間。
一眼看上去全都是人,不少人已經認出來她,揮著手跟她打招呼。
“小白老闆,早上好啊!”
“早上好!吃早飯了嗎?”
白妤去廠裡的食堂轉上一圈,隨便吃了兩個包子填填肚子。
換好衣服過去的時候,十幾個人已經在等著她了。
“老闆,聽說李老闆說我們今天要做裡面包著餡料的魚丸,真的假的?”
“當然是真的,你沒看到今天都準備好餡料了嗎?”
和之前一樣,原料還是用的魚肉,從碼頭上帶回來的魚還在水池裡翻騰著,完全不知道接下來會發生什麼。
白妤將現場的東西檢查一遍,確定沒有什麼紕漏之後重新走到人群前,此刻剛才的竊竊私語已經平息下來。
“今天要做的東西相信大家已經知道了,就是把這些豬肉餡包裹進魚丸裡面。最後魚丸的口感是外表QQ彈彈的,卻能夠達到咬開爆汁的效果。”
她的話剛說完,下面就有了質疑的聲音。
“可是魚丸是擠出來的,怎麼把帶著湯汁肉餡包進去?”
都是稀的,又不能像是包餃子一樣,豈不是很難?
“所以,更需要細心的人來完成這個工作,等熟練之後,速度也會加快。”
白妤首先將豬肉餡和豬皮凍混合在一起進行調味,兩種東西拌在一起之後,肉眼可見的黏在一起。
不鏽鋼的小勺子抹上油之後,能夠更加簡單的將肉餡放在魚蓉裡面,最後一攏,圓滾滾的魚丸就出來了。
“真的包進去了,應該不會露餡吧?”
“真厲害啊,我還以為不能成功呢......”
白妤一連做了好幾個,也讓她們試試。
加過肉餡的魚丸需要小火慢煮的時間更長一點,使裡面的餡料熟透才能撈出來。
因為是第一次做,幾個人都是小心翼翼,除了形狀不太規整,什麼樣子的都有,其他倒是沒什麼大問題。
“只要不露餡,就代表我們已經成功了!”
白妤拍拍幾個人的肩膀,先讓他們熟練一下,再去交給別人。
剛開始做速度慢是很正常的,後面將速度提升起來就好。
在其他人練習的時候,白妤和廠裡的其他負責人重新調製肉餡的味道。
本身魚丸的味道已經很鮮了,只需要將豬肉進行去腥處理,簡單調味就好,不能喧賓奪主。
白妤拿出剛才做好的魚丸,在咬開的同時,裡面汁水會迸發出來,以達到爆汁的效果。
吃第一口的時候感覺很新奇,吃多了難免會有些發膩。
她想到之前自己吃的那些,各種各樣的口味都有,或許自己也能試試。
“將餡料的味道調配的多元一點,再準備一些......”
將需要的東西都吩咐下去,白妤給在海鮮店的李靜打電話。
終究還是受到了網上言論的影響,小吃攤的生意看上去明顯不如之前。
“小白你放心,攤位上沒有什麼事情,