第17章 我必須好好報答才行 (第1/5頁)

在陳妙妙和元雅著手處理和清洗食材的時候，

何雨柱也開始了他的烹飪行動。

首先，他將買來的牛下水逐一改刀處理，

然後盡數放入盆中，加入食鹽和白醋進行浸泡。

一番搓揉洗淨後，再換上乾淨的容器存放。

儘管此時何雨柱的小攤尚未開張，

但昨日的驚豔表現已為他招攬了不少關注的目光。

目睹何雨柱精心處理牛下水的一幕，

圍觀的人們紛紛議論起來。

有人未曾嘗過昨日的美食，看著這一幕不禁皺眉質疑：

“這種破玩意能吃出什麼花樣？”

“還真以為自已是個大廚，什麼都能化腐朽為神奇不成？”

此言一出，立刻有人反駁：

“我可不這麼認為，我覺得老闆一定能做出美味來。”

“昨天那陣勢你沒見著，排隊的人都快排到街尾了。”

“最後食材都售罄，還有很多顧客沒吃到呢。”

那個初次聽說此事的人滿臉困惑，問道：

“真的有那麼誇張嗎？”

“就一個小攤位，能比得過大酒樓裡的大廚做的受歡迎？”

先前那位支持者堅持已見，進一步提議：

“信不信由你，要不咱們打個賭怎麼樣？”

那個持懷疑態度的人也不示弱，應聲道：

“賭就賭，誰怕誰啊！”

“你說怎麼賭吧？”

……

周圍群眾饒有興趣地討論著，

無論是讚美還是質疑，

都沒有影響何雨柱分毫。

此刻，元雅和陳妙妙已經清理出不少新鮮食材，

何雨柱則以行雲流水般的刀工，或切或片，

賞心悅目的技藝讓人心生讚歎。

不一會兒工夫，所有食材便被切配妥當。

萬事俱備，

接下來進入最為關鍵的烹飪環節。

起鍋熱油，

鼓風機催動下，爐火熊熊燃起。

頃刻間，油溫升騰而起，

何雨柱先將蔥段與薑片投入鍋中翻炸至金黃。

隨著蔥姜香味漸濃，

何雨柱並未急躁，

直至蔥姜炸至乾癟才撈出。

隨後，他往鍋中傾倒了一大碗辣椒，

鍋內瞬間熱烈反應起來。

在慢慢翻炒的同時，

他又新增了預先準備好的各類香料。

在高溫油溫的作用下，

各種香氣交融四溢，

整條街道都被底料的香氣瀰漫開來。

儘管離飯點尚有一段時間，

但這濃郁的香味早已挑動人們的味蕾，

令人口舌生津。

眾人讚不絕口：

“好香！”

“這味道簡直太誘人了！”

好奇心驅使下，

人們紛紛停下腳步，圍聚在何雨柱的攤位前。

有人好奇地詢問：

“真香，老闆今天要做的是什麼菜呀？”

所有人對何雨柱今日的新菜品充滿了期待。

而何雨柱這邊，

已完成了烹飪的關鍵步驟，

緊接著，他將提前熬製好的高湯倒入鍋中，

又分出一部分鍋底放在了新添置的第二個煤爐上加熱。

在眾人的矚目之下，

何雨柱走到攤位前的木板旁邊，

拿起粉筆，寫下新的選單：

【冒菜五毛一份，米飯四分