第 43 章 二郎的經營之道 (第1/3頁)
錦繡風雲：胃痛竟然是我的特技 奶油蒼蠅 加書籤 章節報錯
今天，風和日麗，萬里無雲
“開業酬賓，五折惠客啦！”
“客戶，這邊請！”
“1號桌，兩碗素面！”
“來了！客官，你的羊肉面！”
秦煜在店門口招呼客人，徐逍負責端菜，高鴻負責下單，墨羽和大力負責做麵條，二郎負責記賬。
就這樣，“錦繡麵館”京城分店，開張啦！
由於夥計還沒招夠，墨羽的幾兄弟都一起過來幫忙。
這家店是牛家村店的兩倍大，總共有三十桌，分上下兩層。按照二郎的推算，今天應該很快就可以坐滿。然而事實打臉了，整個上午最多時也就十桌，這讓二郎大惑不解。
“第一天開張，沒有名氣，正常啦。”
“京城競爭大嘛，慢慢來。”
二郎坐在櫃檯垂頭喪氣，眾人都紛紛過來安慰。
“不對！肯定哪裡有問題，既然我們的面是沒問題的，那問題肯定就是外面！”
二郎突然站起來，神情恢復自信。
“東家、哥，有勞你們先看著店，我出去走走。”
墨羽看著二郎離去的身影，不禁感嘆：“充滿鬥志，果然是經營天才！”
其實租店前二郎已經探查過，錦繡麵館選址附近並沒有麵館，理論上不會有人和他競爭。
二郎在街上一邊思索，一邊觀察街上的每一家食館，可以看到每家食館的客流都一般。
“難道真的是選址問題？這裡吃食的人寥寥？”
然而二郎來到前面一條巷子時，可以看到那裡人潮湧動，有各種各樣的小吃，且價格便宜。
“難道客人都被吸引到這裡啦？”
但二郎再觀察一會後就否定了這個想法，這裡吸引的都是底層的苦力，和麵館的客源並不衝突。
接著他又逛了幾條街，發現了一個特點，越高檔的店客人越多，這時他才恍然大悟。
“選址的地方，富戶較多，他們更傾向於高檔的酒樓。壞了，還按照牛家村的方法開店，京城的做法不一樣！”
二郎無比懊惱，陷於了自我懷疑。
“東家，我的大計恐怕沒法實現了！”
二郎回到店裡，無精打采地向墨羽訴苦。
“二郎，你是不是太操之過急呢？今天才第一天，你看晚上的客人已經比中午多了。這些客人的反饋都非常好。京城是競爭大，但酒香不怕巷子深的，再等等。”
墨羽拍了下二郎的肩膀，鼓勵他。
“不，東家，巷子太深還是要怕的，有沒有什麼辦法可以把巷變淺呢？”二郎埋頭苦思冥想。
“對！對！對！我們要主動出擊，守株待兔，不是為商之道。”
二郎忽然從思索中驚起，拿起一紙就開始寫，眾人也圍過來看著。
只見他寫上：“京城第一面館‘錦繡麵館’，開業酬賓，五折惠客。”，後面還畫了一張小地圖，寫明地址。
“大家幫幫忙，按照我這個抄，能抄多少是多少。明早我們一起到大商戶和大酒樓附近派發。”二郎神情認真地道。
“想不到二郎才讀了幾年書，書法還是不錯的嘛。”眾人誇讚。
“廣而告之，二郎，好辦法！”墨羽豎起大拇指。
“京城第一，會不會太誇張？”
“不會，本來就是第一，你們沒吃過嗎？”
“那味道確實妙不可言，當之無愧！”
“麻煩你們先幫忙抄吧，我要出去找人談點事。”
二郎似乎又有新的想法，馬不停蹄地就要外出。
看到恢復鬥志的二郎，墨羽頓感欣慰：“我的錢袋子有著落了！”
