表姐阿冉透過同城快遞送來了一袋凍帶魚,郭琳把帶魚用冷水泡上就跟兒子出去溜達了,走了一萬步回來累的夠嗆,也懶得收拾魚了,晚飯點了外賣吃了,帶魚也沒做上。晚飯後收拾妥當,看著電視,郭琳突然想起來帶魚再不收拾的話,明天一早就該壞了,於是趕緊找出膠皮手套,準備收拾泡了一下午的帶魚。

郭琳年輕的時候收拾一大盆帶魚不在話下,那時候哪有帶膠皮手套啊?就徒手收拾,那麼一大盆子帶魚少說也得有三十幾條,年輕氣盛的郭琳收拾帶魚內臟也不嫌髒,可是現在,郭琳最害怕收拾魚,對收拾魚有點神經過敏,甚至不敢碰生魚,就怕有菌啊什麼的,所以已經好幾年沒有買生魚了,想吃魚了就在飯店定。真是歲數越大越膽小了,郭琳別說是收拾魚了,就是做肉菜也得先把肉煮熟了再切,然後再進行炒菜,這也許是另一種潔癖吧!郭琳不禁想起還沒結婚的時候,大舅媽來家裡串門(當初郭琳的媽媽離開哥哥嫂嫂就是來東北投奔郭琳的大舅媽的,大舅媽是郭琳媽媽的表嫂),郭琳給大舅媽下廚炸帶魚吃,那時候郭琳炸帶魚炸得還挺好的呢,大舅媽每次來家裡都給帶來好吃的東西,郭琳的媽媽那年摔傷了,大舅媽親手縫製了褥墊給拿了來,防止長期臥床得褥瘡,大舅媽對錶小姑子真好,比親嫂子都好!所以郭琳一家對大舅媽都特別感激。

郭琳戴上膠皮手套,開始收拾魚,先用剪子把魚劃開,再用剪子把髒東西夾出來扔掉,科普文章上說,帶魚上的白鱗對身體好,所以郭琳就沒有刮掉,也省去了一道工序。好不容易把魚收拾完了,郭琳又開始清洗剪子,先用酒精溼巾擦一遍,又用洗潔精清洗一遍,整個收拾魚的工作就算結束了。

雖然收拾完魚時間已經很晚了,但是魚不做熟,第二天肯定會壞,於是郭琳就切上蔥花、蒜,用醬油、鹽、白糖、花椒麵、味精調好作料,熱鍋放油放入帶魚再加入調料放點清水,頓時香味就飄了出來。郭琳把魚放入鍋裡就去電腦桌前寫文章去了,寫著寫著就忘了鍋裡的魚了,突然聞到一股焦味,趕緊跑到廚房把鍋蓋開啟一看,燉的魚水都幹了,鍋底都已經糊了!還好魚沒有都糊掉,上面的還能吃,趕緊盛了出來放在桌上。

郭琳寫完文章就來到客廳和兒子一起看電視,看著看著,兒子說:咱們嚐嚐做出來的帶魚唄,媽,你好不容易收拾出來的!郭琳一想放一夜的話就不好吃了,還是趁著剛做出來好吃,於是就跟兒子說:行,那咱們就現在吃吧!娘倆就著吐司麵包半夜加餐吃帶魚,邊看電視節目邊享受美味,兒子誇讚道:媽,這魚做的還挺好吃呢!郭琳覺得很高興,因為做魚缺了一種重要的調味品——生薑,做魚必須得放生薑去腥才好吃,今天因為家裡沒有姜了,就缺了這一味調料,卻沒有想到還真的挺好吃!

今晚郭琳迎難而上,克服畏難情緒,終於戰勝了自已,把魚做熟了,覺得非常開心!所以,人不能被困難嚇倒,克服一下,說服自已一定能行,就能迎來勝利的彩虹!