羅漢果菊花茶是個好東西。
“差點忘記羅漢果也可以種。”搞點種子找個地方，反正問就是野生。
只要不是正經種糧食，官府的人也不知道哪些是田地。
再說了瘴氣多的地方，還有苗人居住，一般人不敢到處亂跑。
尤其是那位書生，大家還記得嗎?
去灑了把種子，再去甘蔗地裡轉一圈的江平振，準備明天去城裡買肉，不是圩日也沒事。
這時，瞌睡來了有枕頭。
縣令家的管家來了。
他不方便出面，就躲在旁邊。
“東西都在這裡，您收好。”
管家把東西移交妥當，麻爹爹也把禮物準備好了。
“這些都是自已做的東西，不值錢，還望大人不嫌棄。”
“您客氣了，臨走時，夫人說了若還有漆器，我們都要。”
送別了管家，麻爹爹叫來石頭：“去，找你們的少主哥哥去。”
寶哥剛巧回去搬東西。
今天的魚丸提前賣完了，他看到管家的身影。
送來的東西布匹糧食和肉都有。
江平振沒現身，他只是蹲在屋腳的角落陰暗處。
搭配上他因為塗漆染黑的手掌，有點搞笑。
既然有肉，那就不用去買。
事不宜遲，馬上去蒸糯米搞點酒出來。
“糯米呢，蒸籠呢，我那金疙瘩酒麴去哪裡了？”
廣西公文包教程來了。
課程名稱：廣西公文包的誕生
主講人：江平振
需要準備材料：蒸籠、酒麴、糯米、乾淨器具、濾酒器
步驟：
（開場白：親愛的朋友們， 相信你們對我們廣西公文包早有耳聞。“喝著甜甜的,喝完顛顛的,廣西自已的特製飲品,冬日的最佳拍檔。”你值得擁有！）
第一步：糯米準備好。先將糯米清洗乾淨，用溫水浸泡以便更好地吸收水分，一般需要浸泡4至12小時，換算下來要2-6個時辰。之後將糯米瀝乾並蒸熟，蒸的時間大約為20分鐘。
其實有經驗的人看糯米狀態也能知道什麼時候能蒸熟。
【錯誤示範：由石頭演示。糯米可以取幾粒用手指碾碎，看看蒸透沒，一定要用筷子，不能直接拿手扣。】
第二步：降溫與加酒麴。蒸熟的糯米需要攤涼至約30℃，然後加入甜酒麴，一般使用量為糯米的100：1，酒麴壓碎均勻撒在糯米上。
【30℃就是手背接觸，摸上去有溫度，不燙即可。再問就是經驗，除非用溫度計。】
第三步：攪拌與發酵。將糯米與酒麴攪拌均勻，確保每粒米都能粘到酒麴，之後將糯米鋪平壓實，在中間挖一個小洞，蓋上蓋子或保鮮膜，放在適宜的溫度下發酵，一般需要48小時左右。
【技巧傳授：江平振講解。“大家看到糯米變成米灰色就意味著攪勻了，注意一定要挖洞，和舀酒勺一般大就好。酒在發酵的時候，看氣溫。夏天熱的時候適當縮短時間，聞到濃郁的酒精味就可以。冬天可以適當延長，或者加熱屋子。”沒有保鮮膜可以用稻草或者木蓋子邊緣用溼布圍住。】
第四步：裝瓶與密封。發酵完成後，將米酒裝入乾淨的容器中密封儲存，避免空氣進入影響品質。整個過程需要注意溫度控制、器具的清潔和消毒、以及酒麴的均勻分佈，以確保米酒的質量和風味。
【注意事項：江平振特別囑咐。“因為古代密封技術有限，請各位穿越人士不要把酒留太久，免得變質，畢竟浪費糧食和吃壞肚子兩個選項都不好。”】
（結語：至此，廣西公文包教程結束，下課。）
