第4章 什麼才叫大席小王子啊 (第1/2頁)

開席，先上冷盤。

香腸拼盤、涼拌牛肉、什錦罐頭、炸香芋地瓜丸、軟炸肉、白菜海米拌海蜇。

這裡面需要楚辭出力的只有涼拌牛肉和白菜海米拌海蜇。

而且也只是最簡單的調味，牛肉是提前煮好的，海蜇也是提前發的，但味道卻一點也不馬虎。

翠綠的香菜，潔白的蔥絲，搭配褐色的牛肉片，紅亮的辣油，活脫脫的一場大戲。

白菜海米拌海蜇，講究的就是一個清脆鮮亮。白菜的脆，海米的鮮，海蜇又脆又鮮！一番搭配，鹹鮮爽口，讓人食指大動，胃口大開！

眾人早已經迫不及待，七手八腳的大吃起來。

農村大席習慣分桌，老人一輩坐在一起，喜歡喝酒的年輕人和中年人坐在一起，老婆婆領著孫子坐在一起，不喝酒的年輕人數量較少，和其他桌摻乎摻乎擠在一起。

要說哪一桌搶的最兇，還得數老婆婆這桌。

那菜一上場就必須緊盯著！

有時候拿筷子牽都來不及，乾脆直接上手。

老婆婆抓一手，大孫子再抓一手。

到手之後先放在碗裡，慢慢吃，眼睛盯著去搶下一盤菜。

端菜的人稍有尷尬，這上的趕不上吃得快，不知道的還以為我偷懶了呢！

但他們也很快釋懷了，因為熱菜上場了！

“第七道菜！紅燒肘子！”

完整的虎皮豬肘將盤子佔得滿滿登登，楚辭在澆上燉肉原湯勾的芡，油光鋥亮，香氣撲鼻！

肘子來了！

這屬於傳統硬菜，必須要整個端上，才顯得實惠。

肘子上場，眾位賓客齊伸手。

吃肘子，先叨皮！

豬肘的皮先經過高溫油炸，表皮都炸皺了，這才能變得軟爛吸味，不僅又香又糯，還吸足了肉湯的精華味道，一口下去，全是滿足感。

肉皮後面的肥肉只留其型，一抿即化，順著嗓子眼自己吐露進肚子，讓人恨不得把舌頭都一起嚥下去。

但是還不能咽，因為還有瘦肉要吃。

肘子裡的瘦肉非常容易燉柴，不香還塞牙。

但楚辭有系統傍身，怎麼會出現這種失誤？

這肘子裡的瘦肉也柔嫩入味，越嚼越香。

楚辭只需要這一道紅燒豬肘，就足夠受到全場所有人的讚賞！

“這是啥玩意兒啊，這也太好吃了吧～”

“這肉皮我能吃一輩子！”

“這還是肥肉嗎？這都燉成魚腦了！太香了吧！”

“楚辭牛逼啊！以後我每次結婚都找你！”

楚辭：“......”

“第八道菜，菠蘿咕咾肉！”

這道菜其實是粵菜，不屬於東北菜，但在東北的地位和鍋包肉類似，屬於女士菜。

至於為什麼沒有鍋包肉，那是因為鍋包肉和溜肉段撞型了。

飯桌上要是有女士和小孩，點一個肯定不犯毛病。

講究的就是一個酸甜開胃，越是越想吃！

紅潤的水晶殼包裹著細嫩的肉段，在菠蘿的襯托下更顯得嬌羞可人，但它那酸香的氣味好似欲拒還迎，引誘著食客吃上一筷子，再一筷子。

見到這道菜，小孩子們歡呼雀躍。

喜好酸甜口的人也暗中嚥下了口水。

菜一上桌，又是熟悉的眾人齊上陣。

小孩子吃過之後，眉眼彎彎，笑得像花一樣。

奶奶就在旁邊取笑。

“你個小饞貓，一吃到好東西就開心了！”

小孫子搖晃著腦袋，牽起一塊肉段，放在奶奶的嘴裡。

“奶奶你也吃。”